O preço do boi gordo alcançou em abril o maior patamar desde 1997, impactando diretamente o valor da carne bovina no Brasil e ampliando a diferença em relação a outras proteínas.

Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada apontam que a carne suína atingiu a maior vantagem de preço dos últimos quatro anos.

Diferença no bolso do consumidor

Atualmente, é possível adquirir cerca de 2,46 kg de carne suína pelo mesmo valor de 1 kg de carne bovina, evidenciando a disparidade entre as proteínas.

A valorização da arroba, que gira em torno de R$ 365, é um dos principais fatores por trás da alta.

Fatores de pressão

Entre os motivos para o aumento estão:

• Redução na oferta de animais para abate
• Valorização do boi gordo no mercado interno
• Forte demanda externa, especialmente da China

Esse cenário tem pressionado a indústria frigorífica, que já realiza ajustes para equilibrar custos e manter a competitividade.

Impacto no mercado

Com a carne bovina mais cara, consumidores tendem a migrar para alternativas mais acessíveis, como carne suína e de frango, o que pode redesenhar o comportamento de consumo no país nos próximos meses.