O preço do boi gordo alcançou em abril o maior patamar desde 1997, impactando diretamente o valor da carne bovina no Brasil e ampliando a diferença em relação a outras proteínas.
Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada apontam que a carne suína atingiu a maior vantagem de preço dos últimos quatro anos.
Diferença no bolso do consumidor
Atualmente, é possível adquirir cerca de 2,46 kg de carne suína pelo mesmo valor de 1 kg de carne bovina, evidenciando a disparidade entre as proteínas.
A valorização da arroba, que gira em torno de R$ 365, é um dos principais fatores por trás da alta.
Fatores de pressão
Entre os motivos para o aumento estão:
- Redução na oferta de animais para abate
- Valorização do boi gordo no mercado interno
- Forte demanda externa, especialmente da China
Esse cenário tem pressionado a indústria frigorífica, que já realiza ajustes para equilibrar custos e manter a competitividade.
Impacto no mercado
Com a carne bovina mais cara, consumidores tendem a migrar para alternativas mais acessíveis, como carne suína e de frango, o que pode redesenhar o comportamento de consumo no país nos próximos meses.
